Helado de gofio

(Nota: los canarios pueden sentirse terriblemente ofendido por el contenido de este post. Tienen dos opciones:

1- Dejar de leer en este instante.

2- Ponerme verde en la siguiente dirección de correo: elcallejondelosgatos@yahoo.es)


Anita y yo hemos estado en el extranjero, pero sin dejar España: hemos estado en Tenerife. Nuestro viaje a las Afortunadas nos ha permitido observar las extrañas costumbres de sus habitantes. Para empezar, la historia de los guanches, los antiguos pobladores. Los colonos españoles conquistaron el territorio y los exterminaron a todos (¡que malas bestias!). Pero los conquistadores, después de la masacre, decidieron conservar algunas de las milenarias tradiciones de los Menceyes y sus súbditos. Por ejemplo, el principal alimento de estos era el gofio. A primera vista el gofio se asemeja a arena empaquetada, pero nada más lejos. Resulta ser la resulta de machacar los cereales con piedras hasta convertirlos en una masa terrosa. Los canarios lo toman mezclado con leche como desayuno o merienda (como el cola-cao) e incluso hacen helados con ello. Tengo un paquete en casa, pero no me atrevo a probarlo. Anita me ha dicho que sabe como un batido de pipas. Además del gofio existen otras especialidades culinarias, como el mojo picón, que, como su propio nombre indica, pica mogollón.
Tenerife está lleno de numerosas aunque sutiles diferencias con la penínsulas. Por ejemplo, el sol africano, que castiga sin piedad la piel de oriundos y turistas por igual. Antes de salir a la calle hay que echarse bronceador (Isdin, el de la farmacia) y, al regresar, hay que echarse Aftersun. Echarse Isdin, echarse Aftersun, echarse Isdin, echarse Aftersun, echarse Isdin, echarse Aftersun, Isdin, Aftersun, Isdin, Aftersun, Isdin y Aftersun. Me recordó a la religión del Payaso de 'La hora chanante'. Además, el sol se esconde repentinamente y no de manera paulatina. DE repente, se hace la noche.
Los canarios hablan castellano, pero utilizan algunas palabras que supongo de origen guanche, como guaguas por autobuses o cholas por chanclas. Sus anuncios de la tele también son distintos y entre ellos se intercalan variopintos videos musicales de dos tipos de artistas: bandas que se asemejan a la típica orquesta que recorre las verbenas de las fiestas de barrio, que interpretan éxitos como 'Mi amigo Julian' o 'El Baile del Pirulino ' y formaciones dirigidas a un público más joven, como las fascinantes K-Narias, que salen en bolas en la portada de su disco, lo juro. Hasta sus bakalas son distintos: allí se llaman chandaleros y en vez de escuchar musika makineta se nutren de una especie de pop latino hiperacelerado semejante al reggaeton. En fin, todo muy raro. Habreis comprobado que Anita y yo nos podíamos haber dedicado a la sociología, pero hemos desperdiciado nuestro talento dedicándonos al escribir este blog, qué le vamos a hacer.

(Nota para mí mismo: le estoy cogiendo demasaiada afición al youtube.)